Daar zit je dan, in je klapstoeltje met een gaspitje voor je tent. Op de camping! Kamperen in Nederland is meestal feest. Tenzij het weer natuurlijk niet zo meewerkt. En voor de volle campingervaring ga je natuurlijk niet stiekem elke avond in een restaurant eten. Je bent aan het kamperen, dus je moet en zal een geweldige maaltijd uit je campingpannetje toveren. En dat is helemaal niet zo ambitieus als het misschien klinkt. Je moet alleen even de goede gerechten weten te vinden. Maak het jezelf zeker niet te moeilijk met indrukwekkende gerechten waar vier pannen voor nodig zijn. Ook met campinggerechten kun je de mooiste dingen op de campingtafel toveren.
En voor die broodnodige inspiratie ben je aan het goede adres! We noemen tien heerlijke, geschikte campinggerechten voor je op. Natuurlijk met veel ingrediënten van jouw favoriete markt!
Quesadilla met groenten
Voor een heerlijke quesadilla heb je niet meer nodig dan een paar wraps, kaas en een vulling naar keuze. Kies je favoriete groenten uit, bak ze even lekker in de pan en vul daarna de wrap met de groenten en kaas en bak dit in de pan tot de kaas gesmolten is. Smullen!
Roerbakschotel met aardappel en chorizo
Een roerbakschotel is supermakkelijk voor op de camping! Bak de aardappelen en voeg vervolgens heerlijke chorizo, champignons en ananas toe. Maak het af met bieslook, peterselie, peper en zout.
Tagliatelle met garnalen en Parmezaanse kaas
Of ga voor een heerlijke tagliatelle met verse spinazie, garnalen, gezeefde tomaten en Parmezaanse kaas. Maak dit gerecht extra lekker door groentebouillon, cayennepeper en wat paprikapoeder toe te voegen.
Shakshuka
Met shakshuka ben je misschien iets langer bezig. Maar het is het waard! En dit gerecht is een van de makkelijkste campinggerechten. Gebruik ui, knoflook, paprikapoeder, kurkuma, komijnpoeder, koriander en een laurierblaadje. Voeg een blik tomatenblokjes toe en laat sudderen. Breek vervolgens nog wat eieren boven deze saus en zo gauw deze gestold zijn, is je shakshuka klaar! Serveer met wat vers (Turks)brood van de campingwinkel.
Eenpans-groenten met rijst en feta
Mix je favoriete Hollandse groenten – bijvoorbeeld courgette, ui, prei en paprika – in een pannetje en voeg hier een eetlepeltje paprikapoeder en kerriepoeder aan toe. Roerbak dit even goed en voeg vervolgens rijst en groentebouillon toe en laat het geheel even goed pruttelen tot het vocht verdwenen is. Maak dit gerecht helemaal af met feta.
Mexicaanse schotel met zoete aardappel
Voor een typische Mexicaanse schotel mix je bruine bonen, mais, gehakt en zoete aardappel door elkaar. Maak dit af met ui, knoflook, wat komijnpoeder, cayennepeper en paprikapoeder. Vervolgens voeg je nog wat zure room en eventueel tortillachips toe. En smullen maar!
Krieltjes met peultjes
Bak voor dit recept krieltjes en peultjes en mix dit met een ui, een paprika, een tomaat en wat pesto. Zo klaar en ó zo lekker!
Quinoa met bonen en groenten
Bereid de quinoa en mix met knoflook, ui, bonen naar keuze en verse groenten. Bijvoorbeeld paprika, prei en tomaat. Je kunt eventueel nog kipfilet toevoegen, maar ook vegetarisch is dit gerecht heerlijk.
Pasta met roomsaus en kip
Voor een heerlijk romige pasta bak je kip en spekjes met wat knoflook, champignons en ui. Voeg dan kippenbouillon, kookroom en pasta toe en laat dit geheel koken. Maak dit helemaal af met Parmezaanse kaas en lente-ui.
Couscous met avocado, gerookte kip en feta
Couscous is altijd makkelijk met beperkte ruimte op de camping. Bereid de couscous met groentebouillon en knoflook en mix ondertussen avocado, gerookte kip, feta, cherrytomaatjes en spinazie door elkaar. Maak het af met peper en zout.
We hopen jullie hiermee wat heerlijke inspiratie voor campinggerechten te hebben gegeven! En al die ingrediënten haal je uiteraard op de plaatselijke markt. Eet smakelijk!