5 ingrediënten van de markt voor de perfecte herfst borrelplank

Indian Summer of niet, de dagen worden korter. Hoe kom je die lange aankomende winteravonden nou het beste door? Onze suggestie: lekker borrelen! Die ideale borrelplank ziet er in de herfst net even wat anders uit dan in de zomer. Wij hebben wat tips samengesteld voor een heerlijke gezonde herfst borrelplank van de markt. Combineer dit met je favoriete rode wijn of een donker biertje. Hier krijg je het gegarandeerd snel weer warm van.

Stukjes kaas
Onmisbaar op een uitgebreide borrelplank. Onze favorieten van de markt:
* Mont d’or. Een zachte romige witschimmel kaas gerijpt in dennenschors.
* Le Petit doruvael. Een zachte romige boerenkaas met een volle nasmaak.
* Camembert Calvados. Een heerlijke snijcamembert doordrenkt met Calvados.
* Saing Agur. Een romige Franse blauwschimmelkaas met een pittige nasmaak.

Stukjes worst
Speciale stukjes worst zijn een heerlijke toevoeging bij de borrel. We noemen een paar ideale soorten voor je op, gewoon te halen op de markt:
* Saltufo. Een bijzondere truffelsalami met een laagje Parmezaanse kaas.
* Serranoham. Een rauwe ham uit de Spaanse bergen.
* Cacciatore worst. Een Italiaanse salami in de lucht gedroogd met grove peper.

Nootjes
Aan een goede borrel ontbreken natuurlijk de nootjes niet. Bijvoorbeeld gebrande pinda’s of gerookte amandelen. Of probeer eens een van de verrassende mixen zoals de Macadamia notenmix of de gekarameliseerde mix. Of zoek een lekkere mix uit bij de notenkraam bij jou op de markt.

Fruit
Voeg ook wat fruit toe aan je borrelplank voor een lekkere afwisseling tussen zoet en hartig. Druiven zijn hier heel geschikt voor, maar ook gedroogd fruit is een aanrader. Bijvoorbeeld gedroogde abrikozen. En vergeet de verse vijgen niet, deze zijn nu vaak nog nét in het seizoen!

Brood
Maak je borrelplank helemaal af met een dikke snee vers ambachtelijk gebakken brood. Perfect als basis voor bij de kaas en worst, maar ook erg lekker met wat olijfolie en peper en zout.