Vier de zomer op de Amersfoortse markten en geniet deze vrijdag van een springkussen speciaal voor de kinderen.
Ook kan je jouw eigen bloempotje schilderen of geniet lekker van een suikerspin of bakje popcorn op de markt.
Kom gezellig langs op vrijdag 31 juli & vrijdag 14 augustus!
De markt is elke vrijdag te vinden op De Grote Koppel / Eemplein van 8:00 – 13:00.
Tot vrijdag!
Elke zaterdag zijn de bloemen en planten te vinden in het hartje van Amersfoort. Door de corona maatregelen staan onze bloemisten niet meer op Hof maar net om de hoek bij ’t Havik. Kom gezellig langs. De bloemen staan er iedere zaterdag van 08:00 – 16:00.
Tot zaterdag!
Hoor je zomerfruit, dan denk je aan pruimen. Althans, wij wel! Vaak worden pruimen gebruikt om taart mee te maken of andere lekkere baksels. We maken er ook regelmatig jam mee of heerlijke sauzen. Wij besloten die fijne vruchten deze keer eens op de barbecue te leggen om ze die mooie grillsmaak te geven. Geserveerd met een zachte mascarpone en knapperige pistachenootjes heb je zo een geweldig dessert van de barbecue. Niks meer aan doen dus!
Soort gerecht: dessert
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 10 minuten voorbereiden + 10 minuten op de barbecue
2 eetlepels pistachenoten, ongezouten en gepeld
1 eetlepel ahornsiroop + extra ter garnering
8 rijpe pruimen
250 gram mascarpone
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel poedersuiker
In de categorie zomerfruit mogen pruimen zeker niet ontbreken! Deze heerlijke vruchten zijn het hele jaar door verkrijgbaar, maar van Nederlandse bodem slechts van mei tot oktober. En om duurzaam en lokaal te blijven, wil je natuurlijk wel die Hollandse vruchten hebben, toch? Wij zijn er in ieder geval hartstikke gek op en dus hebben wij weer de allerleukste weetjes voor jullie verzameld. Doe er je voordeel mee!
Pruimen zijn steenvruchten. Oftewel een fruitsoort met een harde kern; de steen. Rondom deze steen zit het zachte vruchtvlees. In Nederland zijn ze, samen met kersen, de meest voorkomende steenvruchten. De perzik, nectarine en de abrikoos zijn ook bekende voorbeelden trouwens.
Pruimen aan bomen die zo’n 3 tot 7 meter hoog worden. Wanneer de vruchten rijp zijn, hoef je maar even aan de boom te schudden en ze vallen er uit. Pruimen zijn ovaal en komen in vele kleuren; van geel tot rood tot blauwzwart. Ook de smaak is zeer afwisselend van zoet tot (zoet)zuur.
Pruimen zijn gezond! Zo gezond, dat ze zelfs in het rijtje superfoods worden genoemd. Ze zitten namelijk boordevol antioxidanten, die natuurlijk helpen om allerlei ziektes te bestrijden.
Daarnaast weten we allemaal, dat ze laxerend werken. Dus mocht de stoelgang niet zo lekker verlopen, dan kun je prima een zak pruimen heen op de markt. Dit komt deels door de vezels in pruimen, maar ook door andere gezonde stoffen in de pruim.
En heb je last van ijzertekort, dan zijn pruimen ook een absolute aanrader Ze helpen namelijk heel goed bij het opnemen van ijzer in het bloed. Eet dus elke dag wat pruimen in combinatie met ijzerrijke voeding en je bent zo weer de oude!
Men denkt trouwens vaak dat de gedroogde versie minder gezond is. Toch bevatten ze net zoveel voedingsstoffen als de verse variant.
Dan ben je dus op de markt geweest en heb je flink wat van die heerlijke pruimen gescoord. En hoe bewaar je die dan het beste? Nou, in ieder geval niet in de koelkast, tenzij ze al helemaal rijp zijn. Is dat niet zo, dan kunnen de vruchten namelijk niet narijpen. Probeer een plekje in huis te vinden waar het tussen de 12 en 15 graden is, zodat ze koel blijven maar nog wel kunnen rijpen.
Je kunt ze trouwens ook prima invriezen. Was ze, snijd ze eventueel en doe ze dan in een goed afgesloten zakje of bakje. Dan kun je ze maar liefst 12 maanden bewaren!
De pruim is echt zo’n vrucht die je overal voor kunt gebruiken. Door hun hoge vruchtsuikergehalte zijn vooral de vruchten met een gele schil enorm geschikt voor jam. Of maak eens een taart, gevuld met pruimen. Doe ze door je yoghurt of vla. Bij het diner kun je ze ook prima eten trouwens: gestoofd bij gevogelte en vlees of in sauzen bij eend, lam of varkensvlees.
Voor de lunch of als bijgerecht bij de barbecue; deze Griekse bulgursalade met krokant gebakken chorizo is een absolute aanrader. En heb je een beetje over? Neem het dan gewoon lekker de volgende dag mee naar je werk. Je collega’s zullen zo jaloers zijn!
Soort gerecht: lunch/bijgerecht
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten
200 g bulgur
310 ml kokend water
1/2 theel. zout
1 kleine rode ui, heel fijn gesnipperd
3 tomaten, in stukjes gesneden
1 komkommer, in blokjes
1 pittige chorizoworst, in plakjes
stukje feta
Eet smakelijk!
Frambozen zijn echt een van de lekkerste soorten zomerfruit. Je kunt ze natuurlijk zo uit het vuistje eten of als topping gebruiken in de yoghurt of op een taart. Maar wat dacht je van ijs? Hilde van Slowfoody maakte er heerlijke, romige ijsjes mee. En het mooie is; je hebt er slechts 3 ingrediënten voor nodig! En een beetje geduld natuurlijk ;).
Soort gerecht: tussendoortje
Aantal stuks: 10
Bereidingstijd: 5 minuten + 6 uur in de vriezer
450 gram Griekse/Turkse yoghurt
225 gram verse frambozen
125 gram suiker
blender/keukenmachine of staafmixer
10 ijsvormen met (houten) stokjes
Eet smakelijk!
Deze salade met watermeloen en witte kaas is heerlijk op een zonnige zomerdag. Vooral als je niet te uitgebreid wil koken en een frisse maaltijd of verrassend bijgerecht op tafel wil zetten.
Eet smakelijk!
Onze vrijdagmarkt Hof is verplaatst naar de Grote Koppel en het Eemplein. Om onze plek hier te vieren trekken we alles uit de kast vrijdag 10-juli. Er zijn poffertjes, hapjes van de BBQ en nog veel meer. Kom gezellig langs op de vrijdagmarkt Grote Koppel, Amersfoort.
Tot snel op de markt,
Ondernemers Markten Amersfoort
Iedere week jouw oude en vertrouwde markt
Heerlijk op de markt snuffelen naar mooie en heerlijke producten
Gewoon voor de gezelligheid samen met mijn dochter naar de markt
Er zijn altijd mooie en verse producten tegen mooie prijzen