Maand: september 2019

Klassieke appeltaart

Posted on by Hilde

Een echte Nederlandse klassieker is toch wel de appeltaart. En bijna iedereen heeft hiervoor een eigen, vaak van generatie op generatie doorgegeven recept. Dit recept van Hilde van Slowfoody is heerlijk herfstig door de toevoeging van specerijen en bevat niet zoveel extra suiker. De appels zijn immers al heerlijk zoet van zichzelf!

Aantal personen: ca. 12 taartpunten
Soort gerecht: nagerecht
Bereidingstijd: 15 minuten bereiden + 15 minuten rusttijd + 60 minuten bakken

Ingrediënten

Voor het deeg
200 gram roomboter, zacht
150 gram basterdsuiker
1 tl kaneel
325 gram bloem
3 gram zout
1 ei

Voor de vulling
8-10 appels (Jonagold bijvoorbeeld)
rasp van 1 citroen
2 el kristalsuiker
1 el kaneel
0,5 el kardemom
1 pakje amandelspijs (300 gram)
losgeklopt ei

Verder heb je nodig
springvorm van 24 cm
huishoudfolie
deegroller
losgeklopt ei voor het bestrijken van de bovenkant

Bereiding

  1. Vet de springvorm in met boter en bestuif met bloem, zodat de bodem en zijkanten helemaal bedekt zijn met een dun laagje. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng de boter goed met de basterdsuiker in een ruime kom. Zeef dan de kaneel, bloem en het zout boven de komen en voeg het ei toe. Kneed dit tot een samenhangend deeg, maak er een ronde plak van, verpak het in huishoudfolie en leg een kwartier in de koelkast.
  3. Verwijder ondertussen de klokhuizen van de appels, schil ze en snijd in niet te kleine blokjes. Meng goed met de citroenrasp, kristalsuiker, kaneel en kardemom. Meng de amandelspijs met het losgeklopte ei.
  4. Haal het deeg uit de koelkast en rol 2/3 hiervan uit op een met bloem bestoven werkblad. Bekleed de bodem en zijkanten van de springvorm met het deeg. Verdeel het amandelspijsmengsel over de bodem en leg hierop de appelblokjes. Druk goed aan, zodat alles in de vorm past.
  5. Rol nu de rest van het deeg ook uit en snijd hier repen van. Maak een mooi raster van de deegrepen over de bovenkant van de taart. Bestrijk de bovenkant licht met losgeklopt ei en zet de taart in de voorverwarmde oven.
  6. Bak de appeltaart in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart eerst goed afkoelen, voordat je hem uit de vorm haalt en aansnijdt. Serveer met een toef vers geklopte slagroom. Eet smakelijk!

Witte Chocolade Dag

Posted on by Gesille

Hoera! Vandaag is het Witte Chocolade Dag. Tijd om je vol te eten met deze heerlijke lekkernij. Witte chocolade is chocolade die geen cacaopoeder bevat, waardoor je het eigenlijk geen chocolade mag noemen. Deze heerlijke snack bevat suiker, cacaoboter, melkpoeder en vanille. Het is doorgaans gebroken wit qua kleur. 

Geen echte chocolade

Witte chocolade is chocolade die geen cacaopoeder bevat, maar wel suiker, cacaoboter, melkpoeder en vanille. Het is doorgaans gebroken wit qua kleur. Doordat deze chocolade geen cacaopoeder bevat, mag het eigenlijk ook niet officieel chocola heten. 

Sinds 2004 moet witte chocolade in de VS ten minste 14% gecondenseerde melk, 3,5% melkvet en 20% cacaoboter bevatten. Meer dan 55% suiker of zoetstoffen is daar niet toegestaan. In de Europese Unie zijn deze normen overgenomen, zonder het limiet op suiker en zoetstoffen. 

Volgens de Nederlandse Warenwet mag je het geen chocolade genoemd worden. Het mag ook niet op een verpakking staan, maar wel onder de vermelding ‘witte chocolade’. 

Ongezond

Deze chocolade bevat ontzettend veel suikers en vetten waardoor het een erg ongezond snoepje is. Wil je wel chocolade eten, maar je er niet slecht over voelen? Neem dan eens pure chocolade, echt zo puur mogelijk. Dit is niet per se gezond maar bevat wel voedingsstoffen die gezond zijn.

Op de markt

Naast een reep witte chocolade zijn er natuurlijk ontzettend veel producten waar het in verwerkt is. Een aantal producten zijn ook op de markt verkrijgbaar, zoals bijvoorbeeld pindarotsjes, chocoladerozijnen, chocoladepinda’s en gemengde soorten chocolade met hazelnoten. Deze producten zijn allemaal verkrijgbaar in een omhulsel van witte chocolade.  Wij beginnen helemaal te watertanden bij al deze lekkere producten. Het allermooiste is dat je deze lekkernijen gewoon kan halen op de markt bij jouw lokale noten & zuidvruchten kraam. Kijk ook eens bij de koekboer op jouw markt, de kans is heel erg groot dat zij ook heerlijke producten verkopen met witte chocolade! Rennen naar de markt dus!

Pindarotsjes

Pindarotsjes is een heerlijke lekkernij voor iedereen die houdt van pinda’s en chocolade. De pindanoten zijn overgoten met witte, romige chocolade en smelten weg in je mond. 

Witte chocolade rozijnen

Wie houdt van rozijnen en van chocolade zit met dit product helemaal goed. Rozijnen overgoten met dat heerlijke witte goedje. 

Chocolade hazelnoten mix

Hazelnoten omhuld met pure, witte of melkchocolade. Voor wie niet kan kiezen tussen de verschillende soorten chocolade is dit een perfecte oplossing.

Witte chocolade druppels

Allergisch voor noten of pinda’s? Ga dan eens voor witte chocoladedruppels, dat is puur genieten! 

American cookies

Grote kans dat de koekboer op jouw lokale markt deze lekkernij verkoopt: American cookies met witte, pure en melkchocolade, dat is toch iets om van weg te dromen.

Dazzling Gold peer

Posted on by Gesille

Dazzling Gold is een nieuw perenras. Aan dit ras zijn strenge eisen gesteld, dus staat dit ras garant voor kwaliteit en een goede smaak.

Herkomst

De Dazzling Gold peren worden in Nederland geteeld. 

Seizoen

De Hollandse peren zijn van november tot en met februari verkrijgbaar.

Smaak

De peer is heerlijk stevig, compact en sappig. De aromatische smaak blijft lang hangen in je mond.

Voedingsstoffen – vitamine

Peren zitten boordevol vezels die belangrijk zijn voor de opname van voedingsstoffen en een gezonde spijsvertering.

Bewaren

Onrijpe Dazzling Gold peren kunnen prima rijpen op een fruitschaal bij kamertemperatuur. In de koelkast zijn rijpe peren nog zo’n twee dagen houdbaar. 

Tips en combineren

Deze peer hoort er bij aankoop gaaf uit te zien en stevig aan te voelen. Deze peren smaken het lekkerst als ze op kamertemperatuur zijn.

Waar te koop?

Je koopt deze bijzondere peren op jouw lokale markt bij een van de groenteboeren.

Doyenné du Comice peer

Posted on by Gesille

De Doyenné du Comice wordt ook wel de koning der peren genoemd, omdat deze groot is en één van de makkelijkste handperen. 

Herkomst

Deze peer wordt in Nederland geteeld.

Seizoen

Uit Nederland zijn deze peren verkrijgbaar van eind september tot en met februari.

Smaak

De smaak van deze peer is erg fris en lekker sappig.

Voedingsstoffen – vitamine

Peren zitten boordevol vezels die belangrijk zijn voor de opname van voedingsstoffen en een gezonde spijsvertering. 

Bewaren

Onrijpe Doyenné du Comice peren kunnen goed rijpen op een fruitschaal. In de koelkast zijn ze nog tot twee dagen houdbaar. 

Tips en combineren

Bij aankoop hoort deze peer stevig aan te voelen en er gaaf uit te zien. Wil je weten hoe rijp de peer is? Druk zacht in het vruchtvlees naast het steeltje, als het vruchtvlees iets meegeeft dan is deze rijp. Als het vruchtvlees erg zacht is dan is deze overrijp.

Bij wie kan je het kopen?

Je koopt de Doyenné du Comice peren op jouw lokale markt bij een van de groenteboeren.

 

Triomphe de Vienne peer

Posted on by Gesille

De Triomphe de Vienne is een vrij grote peer en heeft wit vruchtvlees. De kleur van de schil begint met groen en als de peer rijp is wordt hij geel met bruin.

Herkomst

Deze peer wordt geteeld in Nederland.

Seizoen

De Hollandse peren zijn van half augustus tot en met september beschikbaar.

Smaak

Deze peer is zoet van smaak en heeft een sappig vruchtvlees.

Voedingsstoffen – vitamine

Peren zitten boordevol vezels die belangrijk zijn voor de opname van voedingsstoffen en een gezonde spijsvertering. 

Bewaren

Onrijpe peren kunnen op een fruitschaal bewaren bij kamertemperatuur zodat ze kunnen rijpen. In de koelkast zijn deze peren nog twee dagen houdbaar.

Tips en combineren

De Triomphe de Vienne hoort er gaaf uit te zien en stevig aan te voelen. Deze peer smaakt het best wanneer hij op kamertemperatuur is. 

Waar te koop?

Je koopt Triomphe de Vienne peren op jouw lokale markt bij de groenteboeren.

Conference peer

Posted on by Gesille

De Conference peer is de meest populaire peer in Nederland. Hij is langwerpig en heeft een lange nek. 

Herkomst

Deze peren worden in Nederland geteeld.

Seizoen

De Hollandse peren zijn jaarrond verkrijgbaar.

Smaak

Als deze peer nog niet rijp is dan smaakt de peer fris en knapperig. Als deze peer rijp is is hij zoet van smaak.

Voedingsstoffen – vitamine

Conference peren zitten boordevol vezels die belangrijk zijn voor de opname van voedingsstoffen en een gezonde spijsvertering.

Bewaren

Onrijpe peren kan je goed op een fruitschaal bewaren zodat ze verder kunnen rijpen. Rijpe peren kan je het best in de koelkast bewaren en dan zijn ze nog zo’n twee dagen houdbaar.

Tips en combineren

Bij aankoop hoort een Conference stevig aan te voelen en er gaaf uit te zien. Als je wilt weten of een peer rijp is dan kan je de peer naast het steeltje zacht indrukken.

Waar te koop?

Conference peren kan je kopen op jouw lokale markt bij de groenteboer. 

Goudreinet appel

Posted on by Gesille

De Goudreinet is niet zo populair om als tussendoortje te eten door zijn ruwe schil. Deze appel heeft in tegenstelling tot de andere appels vaak een wat doffe kleur. 

Herkomst

De Goudreinet wordt in Nederland geoogst.

Seizoen

Deze appel is van januari tot en met met en in november en december te verkrijgen in Nederland.

Smaak

De appel is stevig en zuur en heeft een gele en rode kleur. De appel behoudt bij het koken zijn smaak en structuur en is daardoor uitermate geschikt om te gebruiken voor appelmoes en appeltaart.

Voedingsstoffen – vitamine

Een appel bevat veel voedingswaarden die erg gezond zijn. An apple a day keeps the doctor away. 😉 

Bewaren

Na aankoop zijn deze appels ongeveer twee weken houdbaar op een donkere, koele plek. In de koelkast kunnen de appels zelfs tot vier weken goed blijven. Bewaar ze niet in een fruitschaal, dan worden ze overrijp en zijn ze niet meer lekker. 

Tips en combineren

De appel hoort een doffe kleur te hebben. Koop ze niet met een beschadigde schil en koop er niet meer dan je nodig hebt. Je kan ze toch goed verkrijgen bij de groenteboer. De Goudreinet is niet zo lekker als handappel, maar kan heel goed gebruikt worden om te koken doordat de structuur van deze appel heel goed blijft. Roerbak deze appels eens of verwarm ze lekker in de oven.

Waar te koop?

De Goudreinet appels kan je kopen bij de groenteboeren op jouw lokale markt. Vraag hen naar advies over deze appels en wat je er allemaal mee kan doen. Zij helpen je graag! 

Jonagold appel

Posted on by Gesille

De Jonagold is een grote, hoge appel en heeft een roodgele tot oranje schil. Voor deze appel geldt: Hoe groter de blos, hoe beter de smaak.

Herkomst

Deze appel wordt in Nederland geoogst.

Seizoen

De Jonagold is van januari tot en met juni en van oktober tot en met december te verkrijgen.

Smaak

Deze appel heeft een zoetzure smaak met een heel goed aroma. 

Voedingsstoffen – vitamine

Een appel bevat veel voedingswaarden die erg gezond zijn. An apple a day keeps the doctor away. 😉 

Bewaren

Na aankoop zijn deze appels ongeveer twee weken houdbaar op een koele, donkere plek. In de koelkast kunnen deze appels zelfs tot vier weken goed blijven. Bewaar ze niet in een fruitschaal, dan worden ze overrijp en zijn ze niet meer lekker. 

Tips en combineren

Koop appels altijd met een onbeschadigde schil en koop niet meer appels dan nodig, ze zijn immers toch goed verkrijgbaar. Naast dat deze appel heerlijk is als tussendoortje, kan je de Jonagoldook heel goed verwerken in gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een appeltaart of door de yoghurt of kwark.

Waar te koop?

De Jonagold kan je kopen bij de groenteboeren op jouw lokale markt. Vraag hen naar advies over deze appels en wat je er allemaal mee kan doen. Zij helpen je graag! 

Elstar appel

Posted on by Gesille

De Elstar appel heeft een geelgroene schil met een gestreepte rode blos. De appel is gemiddeld qua grootte en heeft een roomwit en stevig vruchtvlees.

Herkomst

Deze appel wordt in Nederland geoogst.

Seizoen

De Hollandse Elstar appels zijn van september tot en met juni verkrijgbaar.

Smaak

Deze appel heeft een heerlijke aroma. De smaak is zoetzuur en dat maakt hem perfect als gezond tussendoortje. Het vruchtvlees is heel sappig.

Voedingsstoffen – vitamine

Een appel bevat veel voedingswaarden die erg gezond zijn. An apple a day keeps the doctor away. 😉 

Bewaren

Elstar appels zijn na aankoop twee weken houdbaar op een koele, donkere plek. In de koelkast kunnen deze appels tot wel vier weken goed blijven. In een fruitschaal worden deze appels overrijp waardoor ze niet meer lekker zijn.

Tips en combineren

Koop appels altijd met een onbeschadigde schil en koop niet meer appels dan nodig, ze zijn altijd verkrijgbaar. Van deze appel kan je ook lekkere appelsap of appelmoes maken. 

Waar te koop?

De Elstar appel kan je kopen bij de groenteboeren op jouw lokale markt. Vraag hen naar advies en zij zullen je altijd helpen!

Winnaars back to school rugtas (6x) | Markten Amersfoort

Posted on by Ben

Afgelopen weken kon je je inschrijven op de markt in Amersfoort. Ondertussen zijn alle kaartjes ingeleverd en de winnaars zijn getrokken. Er zijn 5 winnaars geselecteerd die straks met een leuke rugtas vol lekkers naar school kunnen. 

Onze marktondernemers van de Amersfoortse markten weten wel hoe ze 5 mooie rugtassen moeten vullen. Onze groenteboeren hebben de rugzakken ook nog eens bijgevuld met fruit dat nu helemaal in het seizoen is. Zo geniet je van een heerlijk, vers en gezond tussendoortje. 

Onze winnaars

We hebben per markt een winnaar gekozen. Van harte gefeliciteerd namens de kraampjes van de markten Amersfoort!

  • Hoogland: Marjan van der Burg.
  • Kattenbroek: J. Loppé.
  • Boerenmarkt: Groenewege.
  • De Hof vr: Sara – Eva Geerdinck.
  • De Hof za: Lien Kooiman / Annebet Olthuis
  • De Hof za: Julie/Daphne voorneveld

Jullie hebben een mailtje ontvangen, zo niet – stuur ons gerust een berichtje.

Uitreiking rugtassen

De uitreiking vindt op zaterdag 21 september plaats op de markt in Almere Stad.

Zit je er niet tussen? Niet getreurd! Geef je op voor de nieuwsbrief van de markten Amersfoort – hierdoor blijf je altijd op de hoogte van de wekelijkse aanbiedingen van de markt Amersfoort én aankomende winacties.

Inschrijven winactie keyboard_arrow_right

Ben je al ingeschreven voor de nieuwsbrief? Pas dan jouw voorkeur aan onderin de nieuwsbrief.

Tot snel op de markt in Amersfoort,

De marktondernemers Markten Amersfoort

Winnaars back to school rugtas (4x) | Markten Almere

Posted on by Ben

De kaartjes zijn allemaal ingeleverd en de winnaars zijn getrokken. Er zijn 4 bofkonten geselecteerd die straks met een leuke rugtas vol lekkers naar school kunnen. 

Onze marktondernemers van de markten Almere hebben 4 mooie rugtassen gevuld met leuke spulletjes van de markt. Daarnaast heeft onze groenteboer de rugzak nog eens bijgevuld met fruit dat nu helemaal in het seizoen is. Zo geniet je van een heerlijk, vers en gezond tussendoortje. 

Onze winnaars

De volgende winnaars hebben gewonnen. Van harte gefeliciteerd namens de kraampjes van de markt Almere!

  • Natalie Wijte
  • Kitty Been
  • J.v. Zije
  • S. Visser

Jullie hebben een mailtje ontvangen, zo niet – stuur ons gerust een berichtje.

Uitreiking rugtassen

De uitreiking vindt op zaterdag 21 september plaats op de markt in Almere Stad.

Niets gewonnen maar wel kans maken de volgende keer? Geef je op voor de nieuwsbrief van de markten Almere – hierdoor blijf je altijd op de hoogte van de wekelijkse aanbiedingen van de markt Almere én aankomende winacties.

Inschrijven winactie keyboard_arrow_right

Ben je al ingeschreven voor de nieuwsbrief? Pas dan jouw voorkeur aan onderin de nieuwsbrief.

Tot snel op de markt in Almere,

De marktondernemers Markten Almere

 

5 x Bloemenmarkt

Posted on by Gesille

Nederland staat bekend als de grootste ‘bloemenmarkt’ ter wereld. Nederlanders nemen hun bloemen erg serieus en ze zorgen natuurlijk ook voor gezelligheid in huis. Om in de bloemensferen te blijven hebben wij vandaag de vijf leukste bloemenmarkten van Nederland op een rijtje gezet!

Singelgracht, Amsterdam

De Amsterdamse bloemenmarkt is een beroemde locatie aan de Singel. Dit stukje van de Singel is van maandag tot en met zaterdag gevuld met de meest prachtige kleuren en geuren van verse bloemen. De markt begon in 1862, toen bloemenkwekers hun bloemen op sloepen over de Amstel het stadscentrum in voeren. Nu bestaat de markt uit vastliggende sloepen, maar het is alsnog een fantastisch spektakel. Iedere sloep heeft een miniversie van een kas die je door heel Nederland kan vinden. Bij deze markt vind je gegarandeerd wat je zoekt!

Janskerkhof Utrecht

Deze markt aan het Janskerkhof in Utrecht is iedere zaterdag van 07.00 uur tot 17.00 uur te bezoeken. Elke zaterdag verandert het Janskerkhof in een enorme bloemenzee. De kramen puilen uit van scherp geprijsde bloemen. Het aanbod van bloemen en planten is enorm, dus er is voor ieder wat wils. 

Royal FloraHolland

Royal FloraHolland is een bloemenveiling met verschillende vestigingen. Dagelijks worden er bij Royal FloraHolland meer dan 20 miljoen bloemen en planten verkocht. Een bezoek aan deze veiling is het helemaal waard. Je zult wel vroeg moeten opstaan, maar je voelt de spanning in de veilinghallen. De vestigingen in Aalsmeer en Eelde zijn open voor bezoekers. 

Bloemetjesmarkt Leeuwarden

Deze bloemenmarkt vindt ieder jaar traditiegetrouw plaats op Hemelvaartsdag. Het is de langste markt van het land en toont enorm veel bloemen, dwars door het centrum van Leeuwarden. Op deze markt vind je zo’n 200 kraampjes met bloemen en planten. De bloemetjesmarkt in Leeuwarden wordt jaarlijks door zo’n 30.000 mensen bezocht. Deze markt is prachtig om te zien en op alle omliggende terrasjes is het super gezellig.

Amersfoort

Op vrijdagochtend vind je op het Onze Lieve Vrouwenkerkhof in Amersfoort de bloemenmarkt. Hier staan verschillende ondernemers voor jou klaar om je te voorzien van de meest prachtige bloemen en planten. Je kunt hier van 07.30 uur tot 13.00 uur terecht om je fleurige boodschappen te doen. 

Waarom kies je voor de markt?

Iedere week jouw oude en vertrouwde markt

Heerlijk op de markt snuffelen naar mooie en heerlijke producten
Gewoon voor de gezelligheid samen met mijn dochter naar de markt
Er zijn altijd mooie en verse producten tegen mooie prijzen