De wereld rond… Spanje!

Het is zomervakantie! Dat betekent lekker vrij, veel ijsjes eten en misschien wel op vakantie naar een ver land. Ook jouw favoriete markt gaat op vakantie, maar dan halen we de vakantie naar jou. We reizen de komende weken de wereld rond. Zo halen we verre bestemmingen naar onze eigen keuken, gewoon via de markt!

Deze week reizen we af naar Spanje. Eén van de populairste vakantiebestemmingen onder Nederlanders. En dat is ook niet zo gek. De sfeer is daar lekker relaxed (mañana, mañana), het eten heerlijk vers, de stranden mooi en de taal misschien nog wel mooier. Maar het is er tijdens de zomer ook hotter dan hot! Letterlijk. Geef die Spanjaarden dus groot gelijk en doe lekker mee met de siësta – het middagdutje tijdens de heetste uren van de dag. Veel is er in die tijd toch niet te doen in Spanje want de meeste winkels en restaurants zijn dan dicht.

Ook eten ze in Spanje vaak pas laat op de avond. Het is daar niet gek om pas half 10 aan tafel te schuiven. Misschien dat je daar niet zo’n fan van bent? Tja, veel keuze heb je nou eenmaal niet. Waar je waarschijnlijk wel fan van bent is het eten zelf. In Spanje zijn ze echte fijnproevers en kunnen ze heel goed ‘mindful’ eten. Aan zee vind je veel visgerechten en zeevruchten. Het is daar niet gek om een hele octopustentakel – compleet met zuignappen – op je bord te zien. Ook gebakken kleine baby inktvisjes worden daar zo, nog helemaal intact, op tafel gezet. Maar met vlees weten ze ook wel van wanten. En natuurlijk Paella! Wist je dat de originele Paella op veel plekken eigenlijk helemaal niet met vis wordt bereid? Veel Spanjaarden zullen je vertellen dat Paella officieel met konijn en kip wordt bereid. Geloof ons, dit is ook zeker een keer het proberen waard!

Ten slotte kunnen we de typische Spaanse olijven niet vergeten. Ze smaken nét even wat anders dan hoe we hier gewend zijn. Ook worden ze vaak niet pitloos gegeten, maar nemen de Spanjaarden de pit gewoon in de mond, om ‘m daarna weer uit te spugen in een apart bakje.
Nu hebben we misschien niet alles van deze heerlijkheden op jouw favoriete markt, maar je komt een heel eind met zelfgemaakte tapas, uiteraard met producten van de markt. Een eigen gemaakt glaasje Sangria erbij en je waant je zowaar in Spanje!