De herfst is hier!

Het ene moment zit je nog met je witbiertje op een terras in de zon, en BAM! Een nieuw seizoen is aangebroken. De herfst. Maar zo BAM was dat nu eigenlijk ook weer niet. Stiekem heeft de herfst zich al een tijdje geleden stilletjes aangekondigd. Met een beetje opletten waren al kastanjes, herfstbladeren en andere nootjes te spotten in het bos. En hoogstwaarschijnlijk wordt het in datzelfde bos toch weer een partij mooi! Geen herfstdipje nodig met al die geweldige kleuren in de natuur. Diep rood, geel en oranje zijn volop aanwezig! Maar de herfst biedt meer dan prachtig gekleurde bladeren en gevallen nootjes zoeken in het bos.

Vier de oogst!

In de herfst is het voor veel groenten tijd om geoogst te worden. Het woord herfst komt niet voor niks van het Germaanse harbista, Oud-Friese hervesten en het Engelse harvest. Verspreid over het land vind je tussen eind augustus en eind september alle soorten oogstfeesten. Typische herfstgroenten zijn onder andere courgette, biet, andijvie, bloemkool en broccoli.

Het beste van het bos

En er is meer heerlijk herfstig voedsel dan vers geoogste bloemkool. Van al die nootjes die je in het bos hebt gespot kun je er een hele hoop heerlijks bereiden en opeten! Verse hazelnoten, walnoten, tamme kastanjes en beukennootjes. Ook vind je in het bos verschillende heerlijke eetbare paddenstoelen. Kijk hierbij wel even heel goed of je geen giftige variant te pakken hebt. Heb je überhaupt geen zin in een hele bosexpeditie om je eten bij elkaar te scharrelen? Geen probleem! Dat scharrelen hebben ze bij jouw favoriete markt al voor je gedaan. Zo hoef je alleen nog maar naar de markt, op zoek naar je favoriete herfstsnacks en groenten. Neem bijvoorbeeld een kijkje bij de notenkraam voor heerlijk vers gebrande noten. Mét of zonder toegevoegd zout of kruiden. Ook voor de lekkerste paddenstoelen en andere vers geoogste herfstgroenten ga je gewoon even langs op jouw favoriete markt. Dan kun je daarna lekker zelf binnen genieten van dat witbiertje en de volgende herfststorm van achter je raam bewonderen. Of wissel dat witbiertje om voor een wat warmer drankje.