5 x Recept met paddenstoelen

Het is herfst! Hét seizoen om te genieten van die heerlijke, verse paddenstoelen. En dus hebben wij voor jullie maar liefst 5 hele fijne recepten bedacht met dat mooie ingrediënt in de hoofdrol. Van pasta en risotto tot soep en van quiche tot het recept voor een geweldige, gevulde Portobello. Kies je favoriet!

Paddenstoelensoep

Met paddenstoelen kun je natuurlijk alle kanten op, maar soep is altijd goed! Deze romige paddenstoelensoep, die Hilde van Slowfoody voor ons heeft gecreëerd, is echt een hele dikke aanrader!

Pasta

Salie is een ondergewaardeerd kruid. Heel jammer, want naast heerlijk is het ook nog eens heel erg gezond! Vooral in deze pasta met paddenstoelen. Heerlijk herfstig!

Risotto

Risotto is altijd een goed idee! Vooral in combinatie met knapperige stukjes chorizo en paddenstoelen! Deze herfstige risotto is echt een toprecept!

Quiche

Kastanjechampignons hebben net wat meer smaak dan hun witte broertjes. Ze doen het dan ook erg goed in deze quiche met gorgonzola en walnoten. Een fijn recept als het buiten koud en donker is!

Gevulde Portobello

Eet je geen vlees of wil je eens een dagje zonder? Dan is deze gevulde Portobello met spinazie, kruidenkaas en pijnboompitten een heel goed alternatief. Weer een heerlijk recept van Slowfoody!