Wat te zaaien in februari?

Je kunt natuurlijk lekker makkelijk en snel jouw favoriete markt op voor je verse groenten, fruit en kruiden. Maar een maaltje met jouw eigen gezaaide en geoogste producten heeft toch ook wel wat. Je moet er alleen wat geduld voor hebben. En met de naderende lente (ja, we blijven hopen) is dit het perfecte moment om te zaaien!

Begin warm

Hoewel de grond nu nog wat koud aanvoelt, valt er heel wat te zaaien deze maanden. Dit keer kijken we naar februari. Deze maand vergt wel wat oplettendheid. De grond is dus nog koud, en het kan in februari soms opeens heerlijk zonnig, en dan weer gemeen koud worden. Veel groenten kun je dus beter beginnen te zaaien in de warme omgeving van je huis.

Maar welke groenten dan?

Er is een hele waslijst aan keuzes, daarom hebben we slechts een selectie van wat populaire producten en hun gemiddelde oogsttijd op een rijtje gezet. Het verdere voorwerk is aan jou!

Dus, tijd om die handen lekker in de aarde te steken met onder andere deze gezonde toppers.

• Erwten
  Deze peulgroente kan goed groeien in koude omstandigheden. Bij 10 tot 15 graden kunnen ze al kiemen.
• Tuinbonen
  Vanaf begin februari kun je losgaan met de tuinboon. Zorg dat ze in een licht verwarmde ruimte staan. Vanaf eind maart/begin april kun je beginnen met uitplanten.
• Sla
  Sla gaat vaak erg soepel. Zaai vanaf februari en laat opkweken in een koude bak.
• Aubergine
  Zaai de aubergine vanaf februari nog binnenshuis of in een verwarmde kas. Ze hebben echt een temperatuur van 20 tot 25 graden nodig. Aubergines kiemen wat langzaam, dus begin vooral op tijd als je eind mei een plantklaar gewas wilt hebben.
• Paprika’s
  Bij een temperatuur van 23 tot 25 graden kiemen paprika’s vaak al na een week. Ook deze gaan lekker snel dus.
• Spinazie
  Spinazie kun je het beste onder glas of in een koude bak zetten. En heel fijn: een beetje vorst is geen probleem voor deze groente. Vanaf april kun je vaak al oogsten.

Ga vooral zelf ook nog even lekker op onderzoek uit wanneer jouw favoriete producten de aarde in kunnen.

Liever gewoon meteen aan die maaltijd beginnen? Jouw favoriete markt biedt uitkomst!