De wereld rond… Italië!

Het is zomervakantie! Dat betekent lekker vrij, ijsjes eten en misschien wel op vakantie naar een ver land. Ook jouw favoriete markt gaat op vakantie, maar dan halen we de vakantie naar jou. We reizen komende weken de wereld rond. Zo halen we verre bestemmingen naar onze eigen keuken, gewoon via de markt!

Zei er iemand ijsjes? Ja, daarvoor zijn we deze week in het perfecte land aangekomen. Italië is super bekend om haar heerlijk vers gemaakte ijs. Maar zoals iedereen weet is er nog zo veel meer moois aan Italië. Ook veel voedsel gerelateerd natuurlijk. Je kunt niet Italië noemen zonder daar pizza bij te noemen! Of pasta, tiramisu, olijven, pomodori tomaten of espresso. Maar ook van goede wijn en kaas zijn ze zeker niet vies. Alle reden om deze week dus helemaal te wijden aan dit fijne culinaire land! Maar dan op jouw favoriete markt. Ga zelf maar eens op zoek, er zijn meer Italiaanse producten dan je misschien zou verwachten. Olijven, Italiaanse kaas en de ingrediënten voor een perfecte Italiaanse pesto liggen bijvoorbeeld al voor het oprapen. Dan zet je zo je eigen traditionele Italiaanse maaltijd op tafel. Mét de bijbehorende namen van gerechten natuurlijk. En dat zijn er nogal een hoop.

Om te beginnen bij een Aperitivo, een alcoholisch aperitiefje. Dan gaan ze door naar de Antipasto, wat een klein hapje vooraf is. Bijvoorbeeld een kleine salade. Pas dan komt de Primo, de eerste gang. Het is niet eens zo gek om voor het voorgerecht pasta of risotto te eten. Om vervolgens door te gaan met het hoofdgerecht; de Secondo. Vaak is dit vis of vlees met een Contorno, oftewel een bijgerecht zoals salade of groente. Dan gaan de Italianen door met Formaggio e frutta: een heerlijk Italiaans kaasplankje of fruit, en dan kan natuurlijk het zoete gerechtje (Dolce) niet ontbreken in de vorm van taart, tiramisu of Italiaans ijs. Vervolgens moet natuurlijk nog een afsluitend kopje koffie worden gedronken om daarna nog even echt af te sluiten met een Digestivo; een klein glaasje sterke drank zoals likeur of limoncello.

Heb je toch niet alle tijd voor dit uitgebreide maal? Een lekkere pasta met tiramisu na doet het ook altijd goed, toch?