Wist je dat… er ook paarse asperges bestaan?

De asperge maakt niet het hele jaar door een appearance, je komt hem slechts een paar maanden per jaar veel tegen. Daarna is het weer wachten geblazen tot april, wanneer het aspergeseizoen officieel weer begint. Maar dan heb je ook wat! Maar er valt meer te weten te komen over de asperge. Wist je bijvoorbeeld dat er ook paarse asperges bestaan? En weet je het precieze seizoen wanneer ze te verkrijgen zijn op jouw favoriete markt? Om al je aspergevragen – waarvan je misschien nog niet wist dat je ze had – te beantwoorden hebben we tien leuke asperge-weetjes voor je op een rijtje gezet.

Wist je dat…

• het aspergeseizoen van begin april t/m 24 juni duurt?
• Nederlanders ongeveer 800 gram asperges per jaar per persoon eten? En dan gemiddeld 10 keer per seizoen?
• ruim 2/3 van alle asperges in de supermarkt worden gekocht? Terwijl jouw favoriete markt ook heerlijk verse en eerlijke asperges heeft liggen.
• asperges beginnen te groeien rond een bodemtemperatuur van 12 °C?
• niet alle asperges onder de grond groeien? De groene en paarse varianten groeien boven de grond.
• asperges worden geoogst als ze ongeveer 22 centimeter lang zijn?
• de langste asperge ooit wel 3,52 meter lang was? Volgens het Guinness Book of Records is deze in 2004 in Canada geoogst.
• de asperge in de oudheid gezien werd als lustopwekkend middel?
• er in Nederland ruim 700 aspergetelers zijn?
• je stiekem het hele jaar door van asperges kunt genieten? Als je asperges schilt en vervolgens invriest kun je ze zes maanden later nog steeds gewoon eten. Even goed inslaan op jouw favoriete markt dus.