Lekkere vaderdaghapjes

We kennen allemaal het moederdagontbijtje wel. Zo stil mogelijk proberen te doen – per ongeluk wat om laten vallen in de keuken – en dan verder sluipen naar de slaapkamer voor een ontbijt op bed. En dat terwijl moeder natuurlijk al lang weet dat ze een ontbijtje krijgt. Maar hoe zit het dan met dat vaderdagontbijt? Dat lijkt in sommige huishoudens een iets kleinere hit. Maar vaak zitten vaders zeker ook wel op wat heerlijkheden te wachten natuurlijk! Ze zeggen niet voor niets dat de liefde van de man door de maag gaat. Hoog tijd voor wat tips voor wat heerlijke vaderdaghapjes dus.

I heart vader

Ten eerste gelden al onze geweldige moederdagontbijt-tips natuurlijk ook voor vader. Heb je onze moederdagtips nog niet gelezen? Neem snel een kijkje. En lees dan verder hoe je vader later op de dag blij kunt maken.

Tosti makreel-avocado

Is je vader lekker hipster? Houdt hij enorm van avocado’s en makreel? Ga dan voor deze heerlijke twist op de klassieke tosti. Beleg hem met makreelfilet, avocado, cheddar kaas, cherrytomaatjes, tuinkers en dijonnaise. Bak de tosti’s in een koekenpan lekker goudbruin en knapperig.

Stevige omelet met zalm en groenten

Heb je een sportieve vader die z’n dag graag met een goed stevig ontbijtje begint? Ga dan voor een omelet waar hij gegarandeerd energie van krijgt. Gebruik zalmsnippers, bosui en zijn favoriete groenten, zoals bijvoorbeeld tomaat, paprika of champignons.

Wentelteefjes met spek

Om toch nog even in het ontbijtthema te blijven: Maak deze heerlijk stevige wentelteefjes met spek en ahornsiroop voor vaderlief. Gebruik z’n favoriete soort brood. Je kunt deze wentelteefjes maken met wat donkerder brood, witbrood of speltbrood. Bak stukken ontbijtspek heerlijk knapperig en maak vervolgens je wentelteefjes met ei en melk. Voeg ahornsiroop toe voor een heerlijke combi van hartig en zoet. Als dat geen goed ontbijtje is!

Club Sandwich met Parmezaanse kaas

Met de klassieke Club Sandwich kun je bijna niet verkeerd zitten. Gebruik boeren witbrood en maak de beste sandwich-toren die je kunt maken. Beleg hem met mayonaise, knapperige ontbijtspek, warme omelet, ijsbergsla, tomaat, peterselie en Parmigiano Reggiano. Leg voor het mooie effect nog wat naturel chips op het bord en prik een lange satéprikker in de sandwich.

Bierbavarois

Is je vader meer een zoetekauw én gek op bier? Maak dan je eigen bierbavarois.

Hiervoor heb je nodig: 4 blaadjes gelatine, 200 ml La Chouffe bier, 75 gram honing, 500 ml verse slagroom, een citroen, 2 theelepels poedersuiker en een theelepeltje kurkuma.

Week de blaadjes gelatine eerst 5 minuten in koud water. Schenk het bier in een pan en verwarm, maar zorg dat het niet gaat koken. Zodra het bier warm is los je hier de uitgeknepen gelatineblaadjes in op. Roer vervolgens de honing erdoor en laat het goedje afkoelen.

Klop ondertussen 350 ml slagroom met een mixer en voeg hier de kurkuma aan toe. Rasp de schil van de citroen en voeg dit ook aan de slagroom toe. Voeg nu het biermengsel met een spatel aan de slagroom toe en schenk het geheel in glazen. Laat dit nog zo’n 3 uur opstijven in de koelkast. Klop de rest van de slagroom en meng dit met de poedersuiker. Doe daar dan nog een schepje van op de bavarois voor het serveren.

Blije vader? Check!