Hazelnoten

Hazelnoten zijn de noten van de hazelaar. 

Herkomst

De hazelaar groeit verspreid over bijna heel Europa. In Nederland vind je de struik vooral in en rondom bossen.

Seizoen

Deze noten worden rondom de herfst geoogst. Op de markt en in winkels zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar.

Smaak

Hazelnoten hebben een heerlijke, typische notensmaak. Door ze te roosteren versterk je de smaak. Gemalen worden ze veel gebruikt in zoete bereidingen zoals gebak, maar ook met hartige gerechten zijn ze goed te combineren.

Voedingsstoffen

Zoals veel noten bevatten ook deze belangrijke vitamines en mineralen. Ze bevatten vitamine B1, vitamine E, ijzer en onverzadigd vet.

Bewaren

Bewaar hazelnoten op een donkere, droge plek, zoals in een keukenkastje. Na opening van de verpakking kun je ze zo’n 6 maanden bewaren.

Tips en combineren

Verwerk gemalen hazelnoten in gebak en koekjes. Of gebruik ze in een salade, ragout of bij een vleesgerecht. Ook als vleesvervanger zijn deze noten zeer geschikt.

Bij wie kun je het kopen?

Koop deze heerlijke noten bij jouw lokale noten- & zuidvruchtenkraam op de markt.