Herfsttip: noten zoeken op de markt

Van de een op de andere dag zijn ze er. Elk jaar weer. De grond ligt bezaaid en je moet oppassen dat je niet struikelt over die heerlijke krengen. We hebben het over verschillende soorten herfstnootjes. Kastanjes, beukennootjes, hazelnoten; ze vliegen je (letterlijk) om de oren. Ook op jouw favoriete markt. Onze gebrande noten zijn perfect als gezonde herfstige snack. Ze zitten namelijk vol onverzadigde vetten en leveren o.a. ijzer, vitamine E en vitamine B1. Heb je geen zin om zelf te gaan rapen in het bos? Dat is precies het gedeelte dat je kunt skippen op jouw favoriete markt. Ideaal toch?

Hieronder een selectie van onze favorieten op de markt, zowel uit het Nederlandse bos als wat verder van huis. Vind je het moeilijk om te kiezen? Op de markt zijn ook allerlei heerlijke notenmixen te halen.

Walnoten
Walnoten worden beschouwd als de gezondste noten. Ze zitten namelijk boordevol Omega-3 vetzuren en antioxidanten. En daarbovenop hebben ze een heerlijk zachte, lichtzoetige smaak.

Gepofte kastanjes
‘Het graan dat aan de bomen groeit’, zo worden kastanjes ook wel genoemd. Ze bevatten namelijk heel veel koolhydraten. Daarnaast zijn ze caloriearmer dan de meeste noten en zaden. Hartstikke gezond dus. En ook erg lekker!

Hazelnoten
Hazelnoten smaken iets bitterder, maar zeker niet minder lekker. Voor de broodnodige eiwitten kun je het beste deze noot hebben. Geblancheerd zijn ze het lekkerst.

Macadamia
De Macadamia komt oorspronkelijk uit Australië, maar wordt tegenwoordig ook dichter bij huis geteeld. Ze zijn nog relatief onbekend in Nederland, maar zeker wel één van onze favorieten. 62% van de Macadamia bestaat uit onverzadigde vetten.

Amandelen
Een ver familielid van de perzik. Amandelen bevatten calcium, magnesium, koper, selenium én vitamine E. Het lekkerst zijn ze vers in hun schil. Amandelen worden trouwens ook veel gebruikt in huid- en haarverzorgingsproducten.

Bekijk ook eens onze aangesloten Marktspecialist: Dandy, van De Enkhuizer Notenkraam op de markten Almere.